Kürbissorten

Halloween Kürbis - Ghost Rider

Der absolute Klassiker unter den Kürbissen ist der Ghost Rider. Seine Schale lässt sich hervorragend für gruselige Schnitzereien bearbeiten. Doch auch in der Küche ist der Ghost Rider alles andere als gewöhnlich. Er lässt sich im Handumdrehen zu tollen Kuchen und Desserts verarbeiten.

Geschmack: süßlich-mild

Verwendung: Suppen, Kuchen, Nachspeisen

Butternuss-Kürbis

Vom Aussehen her gleicht er einer Birne, daher wir er auch gerne Birnenkürbis genannt., von der Farbe ist er blass-gelblich bis beige.. Das Fruchtfleisch ist wie der Name schon sagt, butterig, nussig. Der Kürbis hat eine sehr dünne, aber recht harte Schale. Daher sollte sie, wenn der Kürbis zum kochen verwendet wird entfernt werden. Für Halloween schnitzereien, lassen wir sie aber dran :)

Geschmack: nussig-süßlich

Verwendung: Suppen, Aufläufe, Püree, Salate, Kuchen

Hokkaido

Er ist bei Kürbis-Fans besonders beliebt, da er sich vielseitig einsetzen lässt und wirklich in jedem Laden zu haben ist. Dieser knallorange Kürbis kann mit Schale gegessen werden. Der Kürbis schmeckt kräftig und eher mehlig. Besonders geeignet ist der Hokkaido für Kürbisschnitze (Kürbisspalten) im Ofen, dort entfaltet er seinen Geschmack besonders intensiv. Die Kürbis Kerne können auch getrocknet werden und in der Küche vielseitig eingesetzt werden und zu guter Letzt, natürlich ist er zum Schnitzen von Kürbisfratzen super geeignet.

Geschmack: nussig, erinnert einwenig an Maronen
Verwendung: Suppen, Aufläufe, Pasta, Püree, Salate

Muskat Kürbis

Optisch sieht der Kürbis mit seinem stark gerippten Äusseren nicht sehr schön aus. Ihn gibt es in verschiedenen Farben, grün, orange oder beige. Er schmeckt fruchtig-säuerlich und kann sehr gut als Suppe, in Salaten oder in Süssspeisen wie Kürbis Kuchen verwendet werden. Zum schnitzen an Halloween geeignet, wobei die tiefen Rillen teilweise problematisch sind

Geschmack: fruchtig-süßlich

Verwendung: Suppen, Salate, Kuchen und weitere Süßspeisen